La cottura sottovuoto

La cottura sottovuoto a bassa temperatura, cucinare e conservare;

Una cucina sana e versatile che esalta i sapori e gli aromi naturali dei cibi, garantendo sempre un risultato ottimale

Le ricette proposte nella prima lezione:

- Crema di zucca con ricotta mantecata

- Pescatrice ai carciofi, capperi e limone

- uovo 62

- Filetto di maiale, patate e salsa senape

 

Insegnanti: Docente Accademia Marchesi


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